Piedras Negras, Coahuila.- Durante su participación en la segunda edición del Vino Fest 2026, estudiantes de la Universidad Tecnológica de Parras de la Fuente formaron parte de los expositores con productos del viñedo experimental que opera en la institución desde hace 10 años, señaló Mariana Sánchez.
La estudiante de la carrera Agricultura sustentable área viticultura, explicó cómo la especialidad se ha vuelto una opción para estudiantes de la zona, ante el crecimiento que ha tenido en los últimos años la producción de vino.
“La idea surgió de la necesidad de tener personal capacitado para los viñedos y las bodegas del municipio de Parras de la Fuente, en el municipio somos una zona vitivinícola y para estudiar las universidades no tienen muchas opciones, o eres enfermero o eres maestro, porque están las escuelas normales”.
Añadió que si los jóvenes eligen otra carrera tienen que viajar a Saltillo o Torreón para estudiar, por lo que con ese fin se creó el plan de estudios de la carrera relacionada a la producción de vinos.
Al tener un viñedo experimental, ofrecen servicios de asesoría para productores independientes o dueños de viñas con intención de emprender y para que obtengan su propio vino con una producción mínima de 500 kilos de uva, comentó.
madpf