Piedras Negras, Coahuila.- Una denuncia ciudadana alertó sobre las condiciones de limpieza en un establecimiento dedicado a la venta de tacos ubicado sobre la avenida Emilio Carranza, donde, de acuerdo con el reporte, se observaron mesas sucias y basura acumulada en distintas áreas del lugar.
La persona que realizó la denuncia señaló que permaneció durante poco más de media hora en Guacamole Tacos, periodo en el que, aseguró, no observó labores de limpieza, pese a que algunos residuos permanecían tirados desde antes de su llegada a la taquería.
De acuerdo con el testimonio, en al menos dos ocasiones llegaron personas con intención de consumir alimentos, pero al observar las condiciones del establecimiento decidieron retirarse sin realizar algún pedido.
El comensal también señaló que la mesa que utilizó presentaba manchas de salsa y, aunque consideró normal que pudiera ensuciarse durante el consumo de alimentos, le llamó la atención que tuviera que solicitar al personal que realizara la limpieza, ya que esta no se efectuó después de tomar su pedido, pese a que, habitualmente, las mesas son aseadas antes de recibir a los clientes o al momento de entregarles el menú.
Ante esta situación, manifestó que enviaría fotografías y videos para ponerlos a disposición de las autoridades sanitarias, con la finalidad de que puedan conocer el reporte y, en su caso, realizar una revisión del establecimiento.
La denuncia expresó preocupación por las condiciones del área destinada a los clientes y planteó dudas sobre el estado de higiene que pudiera prevalecer en la zona de preparación de alimentos, al tratarse de un espacio que requiere especial cuidado sanitario.
Hasta el momento, el señalamiento corresponde al testimonio de un comensal y no se reporta en este texto una inspección o determinación oficial por parte de las autoridades sanitarias.
JRLM