Por: La Jornada
Washington, Estados Unidos; 15 de agosto.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) advirtió que aproximadamente 19 millones de huevos retirados voluntariamente del mercado representan un riesgo grave e incluso mortal para la salud de los consumidores debido a una posible contaminación bacteriana.
La medida fue adoptada inicialmente el pasado 22 de julio por la empresa Midwest Poultry Services, tras detectar indicios de contaminación con Salmonella Enteritidis, un patógeno peligroso que puede provocar infecciones severas y fatales, particularmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Calificación de máxima gravedad y distribución
Este miércoles, la FDA elevó el caso a la Clasificación Clase 1, la categoría más restrictiva que emite la dependencia, la cual se define como una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el producto cause consecuencias adversas graves a la salud o la muerte.
El lote afectado comprende 1 millón 589 mil 577 docenas de huevos —tanto de cáscara blanca como marrón de gallina libre de jaula— comercializados bajo diversas marcas. Los productos fueron producidos en instalaciones ubicadas en Texas entre el 6 de junio y el 3 de julio, con fechas de caducidad o consumo preferente fijadas del 20 de julio al 17 de agosto.
La distribución abarcó tiendas y establecimientos minoristas en los estados de Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi.
Acciones de la empresa y llamado a la población
Por su parte, la compañía productora informó que la anomalía fue detectada de manera oportuna mediante protocolos internos de monitoreo ambiental y auditorías en dos de sus granjas texanas.
Ante el riesgo latente, las autoridades sanitarias y corporativas emitieron una recomendación directa a la ciudadanía: no consumir los huevos afectados, procediendo a desecharlos de inmediato o a solicitar un reembolso directo en el punto de compra.