Piedras Negras, Coahuila; 16 de octubre del 2025.- En el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra este 16 de octubre, Jurisdicción Sanitaria, a través del Programa de Enfermedades Cardiometabólicas y Envejecimiento, convocó a un concurso de platillo saludable en el que tomaron parte estudiantes de Nutrición de varias instituciones educativas.
Cecilia Vélez Ibarra, responsable del mencionado programa, señaló que este concurso se organizó para dar a conocer a la población una serie de opciones que se pueden preparar con alto valor nutricional y para qué tipo de pacientes se recomienda ofrecer.
Agregó que las recetas de los platillos participantes, incluyendo porciones y modo de preparación, serán publicadas en la página de Facebook de la Jurisdicción Sanitaria para que puedan ser replicadas por las personas que las deseen preparar.
La también nutrióloga en la Jurisdicción Sanitaria explicó que otro aspecto importante del concurso es el hecho de demostrar que un platillo saludable también es apetecible, en la mayor parte de los casos económico y fácil de preparar.
DGLJ