Piedras Negras, Coahuila; 14 de marzo del 2023.- Las muestras de pescados y mariscos tomadas de establecimientos dedicados a la venta de estos productos, que en días previos fueron enviadas al laboratorio estatal, dieron negativo a todo tipo de bacteria, por lo que su consumo no representa riesgo para la salud, afirmó Ernesto Morales Iglesias.
El coordinador de Regulación Sanitaria, Ernesto Morales Iglesias declaró que dichas pruebas fueron adquiridas de establecimientos comerciales y de servicio que venden los mencionados productos tanto crudos como ya preparados o cocidos.
Indicó que este tipo de acciones se realiza de manera permanente durante todo el año, aunque reconoció que en Cuaresma se llevan a cabo con mas frecuencia tomando en cuenta que es cuando aumenta el consumo de pescados y mariscos.
El licenciado Morales Iglesias aseguró que, hasta la fecha, tampoco se han tenido reportes de este tipo de alimentos en posible mal estado, por lo que se estará pendiente no se presente este tipo de casos.