Piedras Negras, Coahuila. - Como parte de la materia de Cultura y Materia de Vida, alumnos de la Universidad “Benito Juárez” participaron en una muestra gastronómica basada en el Nacho, tomando en cuenta que esta popular botana fue creada en Piedras Negras y que actualmente se le conoce a nivel internacional.
La maestra Argelia Gallegos, directora de la mencionada institución explicó que los estudiantes, apoyados por los maestros, participaron en esta actividad, tomando en cuenta que dentro del plan de estudios existen varias asignaturas que promueven investigar la identidad, modo de vida y memoria de la ciudad.
Señaló que de esa manera los jóvenes se dieron a la tarea de investigar todo lo relacionado al Nacho y posteriormente, por medio de puestos o stands, recrear ese momento cuando el señor Ignacio Anaya creo la famosa botana.
La directora de la mencionada universidad declaró que dentro de la muestra gastronómica se incluyó el concurso del Nacho Tradicional y el Nacho Innovador, en el cual, además de calificar la botana en si, también se evaluará la investigación, infografía y el stand.
