La inspección se realizará por parte del personal del departamento de Regulación Sanitaria.
Por: Edmundo Garza Lara
Piedras Negras, Coah.- A partir de esta semana, con el inicio de la Cuaresma, personal del departamento de Regulación Sanitaria intensifica los operativos de verificación en establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos, crudos o preparados, seí±aló Ernesto Morales, titular de la mencionada área de Jurisdicción Sanitaria.
Agregó que dichos operativos consisten en tomar muestras de los mencionados productos en restaurantes y locales dedicados a la venta a granel de pescados y mariscos.
El licenciado Morales declaró las muestras tomadas se envían a Saltillo, al laboratorio estatal de la Secretaría de Salud para determinar el estado de esos productos y que puedan ser consumidos.
El jefe del departamento de regulación sanitaria mencionó que además de las muestras que se toman de los productos, también se revisan las instalaciones sanitarias para evitar contaminación, además de ofrecer pláticas a quienes preparan estos productos.
