Tenía problemas de ira desenfrenada y su actitud abusiva sobre sus colaboradores.
Por: Agencias
Francia.- El famoso chef norteamericano que se suicidó este viernes en Francia admitió en una entrevista a The Guardian en enero de 2017 que "era un alma infeliz con problemas de adicción a la heroína y al crack".
Anthony Bourdain, hablando de ese problema como algo superado, reconoció haberse dado cuenta de que había hecho daí±o a demasiadas personas. "Herí, ofendí y decepcioné a muchas, muchas personas. Me arrepiento muchísimo y es una pena con la que tendré que vivir siempre", contó al diario británico.
En aquella confesión de hace 17 meses, Bourdain describió sus problemas de ira desenfrenada y celebró el hecho de haber podido dejar de lado su actitud abusiva sobre cocineros, camareros y responsables de limpieza. El chef se dio cuenta de que su actitud era contraproducente, manejó su carácter y se sintió orgulloso de poder haber controlado su problema. "En mis últimos aí±os como chef, no importaba si me enfadaba con los trabajadores, porque al final del día todos eramos capaces de compartir una cerveza. Me enorgullezco de esos últimos aí±os", apuntó.
En la recta final de su carrera como chef, Bourdain conservó su capacidad para disgustarse y ser sarcástico, pero eliminó los gritos a sus compaí±eros: "Es terrible hacer sentir a la gente como si fueran estúpidos por trabajar duro para ti".
Asimismo, el chef neoyorquino declaró que sólo se sintió verdaderamente feliz y satisfecho cuando fregaba platos en un restaurante en Massachusetts. Fue su primer trabajo.
"No había filosofía de la qué preocuparse. Los platos tenían que ir a la lavadora y salir perfectos, hacer eso rápidamente y ser competente", relató. "El día que me promovieron a freír papas fritas estaba feliz".
También contó el clima adverso en el que creció. El neoyorquino se describió a sí mismo como un adolescente "tímido, torpe e incómodo". En ese período de juventud, Bourdain comenzó a probar las drogas, de acuerdo a su biografía.
Hacia el final de la entrevista, se mira al espejo y describe su cuerpo: "No hay demasiado daí±o", dice satisfecho. "Estoy en mejor forma de lo que probablemente haya estado alguna vez. Viajo 250 días al aí±o. Estoy delgado. Mi panza de alcohol se ha ido y hago jiu-jitsu brasileí±o todos los días".
La Fiscalía francesa confirmó que Anthony Bourdain se ahorcó.
Con información de Infobae
